02.10.2014 EINSCHUB: LAFER'S STROMBURG - Restaurant Val d' or

Lafer's Stromburg

Das Abendessen

 Gruß aus der Küche

Heilbutt - Rote Beete - Tamarillo.

2011 TWO. Constantia Glen, Südafrika

Kürbistee - Kalbsbries - Sanddorn

2012 Chardonnay, Weingut Polz, Steiermark

Saibling - Rote Zwiebel - Grapefruit

2012 Lafers Cuvee J.A. Trocken, Schlossgut Diel, Nahe

Hirsch -Pastinake - Pfirsich

2012 Pinot Noir, Anette Closheim, Nahe

Alternativdessert

2012 Mompertone, Weingut Prunotto, Italien

Schokolade - Milch - Heidelbeere

2005 Riesling Auslese Weingut Joh. Bapt. Schäfer, Nahe

1. Zugabe

2. Zugabe

3. Zugabe

Der junge Küchenchef, der mit einer solchen Begeisterung und Hingabe von seinen Kreationen sprach, dass ich überzeugt bin, er wird sich bald den ersten Stern erkocht haben. Und es hat wirklich phantastisch geschmeckt. Dabei war die Atmosphäre alles andere als steif. Auch eine gewisse Lockerheit gehört zum Stil und zur Philosophie des Hauses. Ein unvergessliches Erlebnis!

Das Frühstück

2014 Kaffee und Tee

Abschied von Frau Lafer (Ihr Vater ist Kölner!)